Belirli proteinleri, fosfolipidleri, nörotransmiterleri ve nükleik asitleri içeren birçok farklı metobolik reaksiyona aracılık eden protein olmayan bir kimyasal bileşen. Çoğunlukla depresyonun tedavisinde diyet tamamlayıcısı olarak kullanılır çünkü beyindeki serotonin seviyesini arttırabilir. Alzheimer hastalığıyla da ilişkilidir: Değiştirilmiş SAM metobolizmasının bir işareti olabilen düşük S-adenosylmethionine levelleri hastalığa sahip olanlarda gözlemlenir.
