Asetaldehit

Alkol (etanol) metabolizmasının toksik ve uçucu bir başlangıç ürünü olup, alkolün ani tepkimesinden ve mide bulantısı, kusma ve baş ağrısı gibi hoş olmayan etkiler de dahil olmak üzere alkol tüketiminin diğer bazı fiziksel sekellerinden sorumlu olduğu düşünülür. Asetaldehit, alkol, alkol dehidrojenaz adı verilen bir karaciğer enzimi tarafından parçalandığında üretilir. Daha sonra başka bir karaciğer enzimi (asetaldehit dehidrojenaz) tarafından asetata ve nihayetinde karbondioksit ve suya parçalanır. Asetaldehit de tütün dumanının önemli bir bileşenidir. Alkol ve tütün kullanımının gelişimini, ilerlemesini ve kalıcılığını etkileyebilir. Ayrıca bkz. disülfiram.