Yeme bozuklukları araştırma, eğitim, tedavi ve önlemeye yönelik küresel bir profesyonel kuruluştur. Yeme bozukluğu olan hastaları ve onları tedavi eden profesyonelleri temsil eder, yıllık Uluslararası Yeme Bozuklukları Konferansına ev sahipliği yapar ve Uluslararası Yeme Bozuklukları Dergisi’ni yılda sekiz kez yayınlar. Çeşitli sağlık ve bakım uzmanlarına yönelik olan yayın kapsamı, epidemiyoloji, psikobiyoloji, sosyoloji ile anoreksi, bulimia ve atipik vücut ağırlığı düzenlemesini içeren diğer durumların tedavisini içerir. Akademi ayrıca, alanın literatürünü sentezleyen klinik yönelimli iki kitap olan Yeme Bozukluklarının Yıllık İncelemesi (Annual Review of Eating Disorders ) Bölüm 1 (2007) ve Bölüm 2’yi (2008) yayımladı ve çok sayıda görüş yazısı ve medya tavsiyesi yazdı. 1993 yılında kurulan AED’nin merkezi Deerfield, Illinois’dedir.
